Introduction
The fruits that can be easily grown in all India and almost every province are common. It is called the king of fruits due to its taste, sustenance and color form. Mango is India’s major fruit with both production and sector. About 43.4 percent of the total common production of the world originated in India. On business level, mango farms are majorly cultivated in Uttar Pradesh, Bihar, West Bengal, Andhra Pradesh, Karnataka, Maharashtra, Madhya Pradesh and Gujarat. The fruits of mango are tasty, nutritious and healthier.
In addition to the use of fresh fruits, many preserved substances are made from fruits of mango. Raw fruit pickles, amchus etc. are made. While squash, juice, sorbet, jam, amavat etc are made from ripe fruits. Most common gardens have been applied in an unscientific manner, so their productivity is extremely low. The choice of place is the preparation of the land, the availability of healthy plants of good variety, the amount of manure and water, problems (rog and pests) and their diagnosis, etc. If done by scientific method and in the planned type, farmers can benefit more by certain mango gardening.
Land
Deep, sand, dome soil is suitable for gardening of mango crop. Deep black soil is not considered good. The PHs of the land are suitable from 5.5 to 7.5. The depth of the land should be at least 1 to 1.5 m.
Climate
Common climate plants are It can be applied from the sea surface to the height of up to 1100 m. The temperature of 24 to 37 cm is good. There are no more senses, precipitation and pala are suitable for the common when flowering. More heating time is good for fruit quality.
Advanced varieties of common
More than 1000 varieties of common are grown but 40-50 strands have been found suitable from the trading point. Some of the major varieties are as follows:
1 .Ombudsman (Durban X Sapphire)
This is a hybrid variety of plants that are sown due to which this variety is suitable for dense gardening. Its fruits are small in size, but fruiting annually. This is late ripening variety in which fruits ripen in the end of June. In dense gardening, it yields 200-250 q/hectare yield.
2. Mallika (Nilem X Dussehra)
It is a hybrid variety of fruits that contain very large (average forests 500 g). The color of the fruit is pink-yellow, kernel thin, pulped, sweet and tasty. This is a regular fruiting variety. The storage capacity of this variety is high. This variety is suitable for food and processing. On average 150-200 kg of fruit is obtained from a full-fledged tree.
3. Dussehra
The origin of this variety is Lucknow and it is popular for the major and taste of North India. This is the variety ripening from mid-June to July. The tree is medium-high spread and top-spherical. Fruit medium sized loads are 125-250g, color yellow, peeled thin, filament-free pulp and kernel small. Fruits are with good storage capacity.
4.Length
go. In this method, remove a piece of origin from the ground to the height of 20 cm to 30-40 mm. Now put the same incision on the crunchy side and mix both the incisions well with a strip of 200 gauge polyethylene. Cut off the original. Similarly, in 20-25 days, the Sankurdali is connected to the original. Before performing the Vinier grafting, make the crunchy caste leafless in the maternal one week ago. Prepare this type of patio plant.
It originated in the village, near Banaras. This variety gives fruit from last May to the end of July. The tree is spreading and top spherical. Fruits are medium-sized elliptical, color green, filament-free pulp and small kernels. Fruit storage capacity is low. The average output ranges from 150-200 kg per week.
5.Sundarja
It is a variety of ripening in medium term originated in Reva (M.P.). Fruit medium-sized forests are 200-250 grams of straw, elliptical, color yellow, fragrant and tasty. It is very sensitive to the Quran (Mango Malformation).
6.Gajaria
This is the major variety of Bethol (MP). Fruit is medium to large, rectangular, base slightly flattened, top rounded, yellow green on color ripening, white spots on the peel, peeled medium to thick, pulp juicy and very sweet. It has an aroma of annas and is similar to pulp carrots, it is called carrotia. It takes time from mid-May to last June.
7.Diamond
It is a juicy variety of Bhopal (M.P.) whose fruit is medium-sized, oblique, elliptical, top-spherical chair, yellow green on color ripening, peeled thick, pulp juicy, sweet, light yellow filament-free. It is due to sugar mixed aroma in yogurt.
8. Karela
This is the variety of Bhopal (M.P.) which is suitable for making a murba. It is called Karela because of the raise of Karela in the fruit. Fruits are moderate to large, kidney-shaped elliptical. On the basis of roundness, top circular, groove clear, shackle spherical color green, white spots appear in the peel on the ripening. The peel is thick, pulp medium-rule, yellow, filament-free and fragrant. ripening time is 15th June to 15th July.
9.Bambrene
There is early ripening variety, the fruits of which are prepared in the third week of May. The trees of this variety are more branched and leaves thin. Fruit size is medium, green yellow on ripening, fruit pulp content is high and taste and sweetness.
10.Himsagar
This is the variety ripening by the middle of June. Its plants are ospheric and moderate herbaceous. Fruit color is green and shape oval. Its fruits are sweet, tasty and pulpy.
11. Alfanzo
This is the popular variety of Ratnagiri (Maharashtra). The size of the pod is medium, (forest 250 g), pulp soft, filament-free, color orange, taste sour sweet. It has a pathology called spasm tissue. Its storage capacity is good and suitable for exporting.
How to prepare a plant
Mango seed plants are not suitable for the garden from a commercial point of view. Plants grown by seeds have a late fruit. Also, the quality and production of fruits are low. So for the preparation of common plants, the Venuspic amplification method is suitable for the supervision of the plant, the nutrition of fruit trees and irrigation, supplementary plants and intractables, inflorescences and fruit and pest diseases, control. Mango plants are prepared by Bhatt pen, Vinier, Stone, Komal branch and Shoot Tip grafting method.
Primarily Vinier grafting is used. In this method, take a piece of origin from the ground to the height of 20 cm to 30-40 mm. Now put the same incision on the crunchy side and mix both the incisions and tie it well with a strip of 200 gauges. Cut the original from the top. Similarly, in 20-25 days, the Sankurdali will be attached to the original. Before performing the Vinier grafting, make the crunchy caste leafless in the maternal one week ago. Prepare this type of mashed plant.
Plant Plant
Plant common plants at a distance of 10 x 10 m. But in the intensive gardening it was 2.5 to 4 meters. Make sure the place of plants by rolling in the field before planting the plant. dig 1 x 1 x 1 m size pit to plant. Prior to the commencement of rain, the manure of 20-30 kg gober in June month, 2 kg. Neem Khali 1 kg of bone sawdust or single super phosphate and 100 g of methyl paramethyrin dust (10 percent) or 20 g of the met 10 g with the top surface soil of the farm.
After the two-three times rain, when the soil is dubbed, plant the plant with the help of a scraper in the pre-marked place. After planting the plant, press the surrounding soil thoroughly and make a plate light irrigation.
Plant supervision
Overseeing the plant of the mankind is the innovator for its proper fruiting and complete production. Irrigation, until the plant is fully installed after planting plants. For the initial two three years, the plants of mango need to have a toxic care. Irrigate to protect the jaws from frost and to heat. Remove the branches from the ground to the height of 80 cm, allowing proper development of the main stem. No branch should be removed from the bottom of the location of grafting.
Increase 3-4 branches of the overhead. In the dense statures with a large hive, not cut the branch of the fruiting middle. Cut 2-3 cm of twigs along with the floor after the fruit is broken so that the healthy branches come out. The next season will have good fruiting.
Nutrition of fruit trees
Manure and fertilizer in common plants as follows:
No.
Year
Manure of Geber (kg)
Neem Khali (gra)
Urea (g)
Single Super Phosphate (g)
Murate of Potash (gra)
1. 1 to 3 25 2 200 150
2. 4 to 10 40 3 900 800 600
3. 10 years after 75 3 2 1.5 800
Convert the above compost and fertilizer as per result after the land test.
Irrigation & Water Eclipse
Irrigation at intervals of 12-15 days and 8-10 days during the winter season for proper growth of the plant until the man's wort falls. Do not water until the fruits are formed from the two months before the morning or the morning. If any other crop is grown with common, irrigation should be done as per the requirement of common plants or then select a crop that does not require irrigation at this time. Water needs more at the time of fruiting in plants|
अतः मटर के दाने के आकार के आम के फल से लेकर तुड़ाई तक सिंचाई करने से फलन एवं गुणवत्ता में वृद्धि होगी। सिंचाई के लिये रूपांतरित थाला विधि अति उत्त्म हैं। इससे पानी की बचत एवं खाद का संचय होता हैं तथा मृदाजनित बीमारियाँ एक पौधे से दूसरे पौधे में नही आती हैं। सिंचाई हेतु टपक सिंचाई विधि (ड्रिप इरीगेशन) अपनायें।
पूरक पौधे एवं अंतराशस्य
आम के वृक्ष को पूर्णरूप् से तैयार होने में लगभग 10-12 वर्ष का समय लगता हैं। अतः प्रारंभिक वर्षो में आम के पौधों के बीच की खाली पड़ी भूमि में अन्य फलदार पौधे, दलहनी फसल अथवा सब्जियाँ लगायें एवं अतिरिक्त लाभ लें तथा भूमि की उर्वरा शक्ति भी बढायें। पूरक पौधे के रूप में अमरूद, नींबू, अनार, पपीता, सीता फल (शरीफा) आदि फल के पौधे आम के पौधों के बीच लगायें। इस प्रकार एक हेक्टेयर भूमि में आम के 100 एवं 300 अन्य पूरक पौधे लगाये जा सकते हैं।
अंतराशस्य के रूप में फ्रेंचबीन, चना, अरह, मूँग, कुल्थी, भिण्डी आदि फसलें लगायें। थाले की भली भाँति गुड़ाई करें एवं समय पर खरपतवारों को नष्ट करें। पौधों के मध्य उत्पन्न खरपतवारों। को ग्लाईफोसैट या अन्य खरपतवारनाशक रसायनों के प्रयोग करके समय-समय पर नष्ट करें।
पुष्पन एवं फलन
वानस्पतिक विधि से प्रवर्धित पौधों में 3-4 वर्षो में फूल आना प्रारंभ हो जाते हैं। आम में परागण कीटों द्वारा होता है। अतः फूल आने के समय कीटनाशक रसायनों का प्रयोग न करें अन्यथा फल उत्पादन प्रभावित होगा। पौधें में आयु के साथ फलन में वृद्धि होती है। साधारणतयः 15-20 वर्ष से अधिकतम फल प्राप्त होते हैं। औसत आकार के फल प्राप्त करने के लिये लगभग 30-40 प्रतिशत फलों को तोड़ दें।
कीट/रोग नियंत्रण
१.आम का फुदका (मैंगो हाॅपर)
इस कीड़े का प्रकोप फरवरी एवं मार्च महीने में होता हैं। वयस्क कीड़े हल्के भूरे रंग के होते हैं जिनके शरीर पर काली एवं पीली रेखायें होती हैं, सिर बड़ा तथा शरीर पीछे की ओर नुकीला होता है। कीट के षिषु की सफेद तथा लाल आँख होती हैं। जो बाद में पीले रंग की हो जाती हैं। षिषु तथा वयस्क दोनों फूलों एवं पत्तियों का रस चूसते हैं।
परिणामस्वरूप फूल एवं फल झड़ने लग जाते हैं। कीट एक चिपचिपा रस उत्सर्जित करते हैं जो पत्तियों पर फैल जाता है एवं काली फफूंद उत्पन्न हो जाती है। जिससे पौधे का प्रकाश संशलेषण कम हो जाता है तथा पौधा कमजोर हो जाता हैं। नियंत्रण के लिये फाॅस्फोमिडान का 0.04 प्रतिशत घोल का छिड़काव करें।
२.आम का फुंगा (मिली बग)
कीट के बदन का रंग लाल, सिर, पंख, टाँगे तथा ऐंटिनी काले होते हैं। सिर छोटा, काला बिना मुखांग वाला होता हैं। मादा कीट का शरीर कोमल कुछ लालिमा लिये हुये हल्का भूरा होता हैं। जो मोम से ढक जाने के कारण सफेद दिखाई देता हैं। उदर में दस खण्ड स्पष्ट दिखाई देते हैं। कीट नवम्बर माह में सर्वप्रथम जड़ो के पास हजारों की संख्या में पाये जाते हैं। फरवरी माह में कीट के नियंत्रण हेतु दिसम्बर -जनवरी माह में तने के चारों ओर गुड़ाई तथा क्लोरपायरीफाॅस या मिथाईल पैराथियाॅन के 200 ग्राम डस्ट का भुरकाव करें या पाॅलीथिन की चादर से तने पर 20 से.मी. की पट्टी एवं ग्रीस लगाने से भी कीट का नियंत्रण किया जा सकता हैं।
३.दीमक
दीमक के प्रकोप से तने पर मिट्टी की एक पर्त चढ जाती हैं। कीट, पौधे की छाल एवं अन्य भागों को खाता हैं। इसके नियंत्रण हेतु थीमेट (10 जी) 25 कि.ग्रा. प्रति हेक्टेयर या मिथाईल पैराथियान (10 प्रतिशत ) 25 कि.ग्रा. प्रति हेक्टेयर भूमि में मिला कर इसका नियंत्रण करें। नियमित सिंचाई भी इसके नियंत्रण में महत्वपूर्ण योगदान देती हैं।
४.कालव्रण (एन्थ्रेक्नोज)
इस बीमारी का प्रकोप नई पत्तियों, टहतियों, फूलों और फलों पर होता हैं। षुरू में छोटे भूरे धब्बे बनते हैं और बाद में आपस में मिलकर बड़े-बड़े गोल भूरे धब्बे बनाते हैं। भण्डारण के समय फलों पर गोल, भूरे धब्बे पड़ जाते हैं जो बाद में काले भूरे रंग के हो जाते हैं। नियंत्रण हेतु मानेब 2 ग्राम/लीटर पानी में घोलकर छिड़काव करें। ब्लाइटाॅक्स 3 ग्राम/ लीटर पानी में घोलकर छिड़काव करने से भी रोग पर काबू पा सकते हैं। फलों को बेनलेट या बैविस्टीन के घोल में डुबा कर भण्डारण करने से भी रोग को रोका जा सकता हैं।
५.बंचीटाप (मैंगो मैलफार्मेशन)
इस रोग में मंजरी एक गुच्छेे के रूप में परिवर्तित हो जाती है जो अधिक कड़े एवं हरे होते हैं इसमें सिर्फ नर फूल ही होते हैं। जिसके कारण इसमें फल नही लगते। नियंत्रण हेतु अक्टूबर के प्रथम सप्ताह में गुच्छों की छटाई कर प्लैनोफिक्स 200 पी.पी.एम. का छिड़काव करें।
६.कोलसी (सूटी मोल्ड)
साधारणतयः जिन बागों में भुनगे, स्केल कीट तथा अन्य कीड़ों के प्रकोप को नियंत्रित नही किया जाता है, वहाँ यह रोग कीड़ों द्वारा निकाले हुये चिपचिपे मीठे पदार्थ के कारण फैलता है। इस चिपचिपे पदार्थ पर काली फफूंद की पपड़ी सी बन जाती हैं। यह काली फफूंद टहनियों को भी ढक लेता है, जिससे प्रकाश संशलेषण की क्रिया रूकने के कारण पौधों का विकास रूक जाता हैं।
नियंत्रण हेतु वेटासुल (0.2 प्रतिशत ) + मैटासिड (0.1 प्रतिशत ) + गम एकेसिया (0.3 प्रतिशत ) के छिड़काव कर रोग को प्रभावी ढंग से रोके। डायमिथियोएट अथवा मिथाईल डेमेटाॅन कीटनाशी का 1.5 मि.ली. प्रति लीटर पानी की दर से छिड़काव करें जिससे भुनगे, हाॅपर और अन्य कीट नियंत्रित हो जायें। काली पपड़ी हटाने के लिये 2 ग्राम घुलनशील स्टार्च घुलनशील स्टार्च प्रति लीटर पानी में घोल कर पत्तियों पर छिड़काव करें।
तुड़ाई एवं भंडारण
आम, किस्म के अनुसार 85-105 दिनों में पकते हैं। फलों को काटने पर गूदे का रंग हल्का पीला हो तो फल को पका हुआ समझें। आम के पके फलों की तुड़ाई सुबह के समय इस प्रकार करें कि फलों को चोट एवं खरोंच न आये, चोटिल फलों पर फफूंद के प्रकोप से सड़न पैदा हो जाती हैं। जिससे आर्थिक हानि होती है। फलों को तुड़ाई के बाद छायादर स्थानों में रखें। अगर प्रशीतन की सुविधा हो तो इन फलों को प्रशीतित करें। जिससे फलों की भंडारण क्षमता बढ जाती है। यह सुविधा उपलब्ध न होने पर फलों को ठंड पानी में धोकर हवादार एवं छाया वाले स्थान में सुखा लें।
आम के फलों का श्रेणीकरण फलों के आकार, किस्म, वनज, रंग व परिपक्वता के आधार पर करें। फलों को सुरक्षित भंडारण, परिवहन तथा विपणन के लिये पैक करना अति आवष्यक हैं। भारत में अधिकतर फल बाँस, अरहर, शहतूत, फालसा आदि की लकड़ियों की बनी टोकरियों में पैक किये जाते हैं। आजकल कार्ड बोर्ड एवं फाईबर के भी बक्से पैकिंग के लिये उपलब्ध हैं। पेटीबंदी के लिये फलों के बीच में सूखी मुलायम घास, पेड़ के पत्ते, कागज की कतरन, धान का पुआल आदि का अस्तर के रूप में प्रयोग करें।
फलों की लम्बे समय तक उपलब्धता एवं गुणवत्ता बनाये रखने के लिये सुरक्षित भंडारण आवष्यक हैं। साधारणतः पके करे आम को कमरे के तापमान पर किस्मानुसार 4-8 दिन तक सुरक्षित भंडारण किया जा सकता हैं। भंडारण की निम्नलिखित विधियाँ हैं।
1. पूर्ण शीतलन –
आम के फलों को ठंडे पानी में 30 मिनट तक रखें जिससे फलों का तापमान कम हो जाये एवं भंडारण अवधि बढ़ जाये।
2. शीतलन –
फलों पर 2 प्रतिशत कैल्षियम नाईटेªट के घोल का छिड़काव करें ताकि फलों की भंडारण क्षमता बढ जाये। यह छिड़काव तुड़ाई पूर्व 7 दिन के अंतराल से तीन बार करें।
3. शीत भंडारण –
इस विधि में 7 डिग्री सेल्सियस से 9.5 डिग्री सेल्सियस तापमान तथा 85-90 प्रतिशत सापेक्ष आर्द्रता पर अलग-अलग किस्मों को 3 सप्ताह से चार सप्ताह तक भंडारित किया जा सकता हैं। कच्चे आम के फलों को कम तापमान (7 डिग्री सेल्सियस) पर ज्यादा दिनों तक रखने से फल ठीक से पक नही पाते हैं किंतु पूर्ण रूप से पके फलों को 7-10 डिग्री सेल्सियस पर 2-3 सप्ताह तक सुरक्षित भंडारित किया जा सकता हैं।
Marketing
आम के बाग सामान्यतः अधिकृत ठेकेदारों को नीलाम कर दिये जाते हैं, जिसके कारण बाग की देखभाल ठीक तरह से नही हो पाती है एवं फलों की तुड़ाई अधापकी या बिना पकी अवस्था में करने के कारण गुणवत्ता भी प्रभावित होती है अतः यदि आम का विपणन सहकारी समितियों के माध्यम से किया जाये तो आम उत्पादकों को उनके उत्पादन का उचित मूल्य मिल सकता है |
